【ベストコレクション】 鮭 血合い 126545-鮭 血合い 塩辛

血合筋、血合いともいう。 構造 編集 一般に、 魚肉 は魚類の筋肉のうち体側筋にあたるものだが、体側筋は普通筋と血合肉に分けられ 1 、血合肉は暗赤色をしている部分を指す 2 。